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Sambonet e il Gruppo Arcturus: la famiglia che crea i migliori buffet della ristorazione

di:
Barbara Tassara
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copertina sambonet

Non solo poli produttivi, ma veri e propri laboratori di tavola e di cucina, guidati dalla visione imprenditoriale di Pierluigi, Alessandra, Giovanni e Franco Coppo. Ecco come evolvono le realtà del Gruppo Arcturus

Il Gruppo Arcturus, tra i principali produttori di articoli di design di alta qualità per tavola, cucina e living, sia per il canale casa che per la ristorazione e l'hotellerie, riunisce sotto un’unica visione i marchi Paderno (strumenti da cucina), Arthur Krupp (la tavola) e Sambonet (le posate). Ai quali si affiancano le porcellane di Rosenthal, Hutschenreuther e Thomas e Arzberg, l’argenteria francese Ercuis e Raynaud, le porcellane di Limoges. Attivo in tutto il mondo, con sedi in Italia, Germania, Francia, Stati Uniti e Cina, Arcturus ha recentemente aperto uno showroom-laboratorio a Milano, in zona Bovisa, nato dalla riqualificazione delle antiche Officine Coppo, in via Filippo Baldinucci 60. In questa location di circa 250 mq, oltre alla clientela, si ritrovano chef, F&B manager, architetti e interior designer, che possono trovare idee e creare consulenze per Ristoranti, Hotellerie e Contract.

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La famiglia di imprenditori Pierluigi e Franco Coppo – fondatori di Arcturus – insieme alla nuova generazione con Alessandra e Giovanni ha posto così un ulteriore base fisica di questo importante polo creativo e produttivo italiano di respiro internazionale. Lo spazio rappresenta una mini interfaccia dell’immenso headquarter sito tra Vercelli e Novara, dotato di uno stabilimento che include uno degli impianti galvanici più grandi d'Europa. 

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“Sentivamo l’esigenza di proporre per primi nel nostro settore una differente vetrina su Milano, un luogo che fosse realmente al servizio della nostra clientela nazionale ed internazionale. Questa città è la Capitale del Design, non solo per l’Italia ma per il mondo intero” – dichiara Giovanni Coppo, sales & marketing director di Sambonet Paderno Industrie. “Ma non è solamente uno showroom, bensì un luogo dinamico, un vero e proprio laboratorio di incontro dove dare vita a nuovi progetti di tavola o di cucina, per l’intero settore dell’Ospitalità e del Contract”.

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Radici Buffet di Sambonet è uno di questi primi concept funzionali personalizzabili, dedicato al segmento dei buffet eleganti in ogni loro sfaccettatura, interamente sviluppato e progettato in Italia. Ci sono dei moduli proposti in catalogo e un carattere ben distintivo, eppure modularità e differenziazione stilistica sono i veri punti di forza, maturati attraverso l’esperienza Sambonet in quasi 170 di storia e oltre 50 anni di comprovati successi nella fornitura alberghiera e nella ristorazione d’eccellenza.

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Duecento referenze pronte a rivoluzionare l’offerta HoReCa delle strutture ricettive, da quelle estremamente articolate e di altissimo livello alle realtà o esigenze più contenute. Il rigore formale delle strutture portanti e degli elementi in acciaio inox di Radici Buffet è contaminato, a seconda del progetto, da influenze stilistiche e da un’alternanza di materiali, come legno, polyrattan, corten e gres, anche complementari tra loro, che portano la firma dell’altro marchio del Gruppo, Arthur Krupp.

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I dettagli e le variazioni riguardano anche le zone scaldavivande, quelle di distribuzione delle bevande calde e fredde, le vetrine refrigeranti e altri complementi di servizio, necessari alle diverse occasioni e momenti della giornata. Inoltre, in showroom, i progetti tavola su misura possono contare sulle gamme di prodotti dei vari brand esposti, su mise en place ispirazionali e su consulenze professionali tailor-made e fuori standard. Ricevere la clientela nei propri spazi e riunire il savoir faire di professionisti, designer e architetti prende vita anche durante le Design Week internazionali. Come è successo a Miami, dove la filiale americana ha inaugurato uno spazio espositivo situato nella cosiddetta Magic City, cuore pulsante della Florida, pronto a comunicare in modo dinamico il design che anticipa le nuove tendenze, a chef, interior designer, manager di hotel ed anche compagnie di crociera e di yachting.

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Dal 2020, il nuovo polo logistico Sambonet Paderno a Randolph, New Jersey, cura la distribuzione da tutto il Nord America, con un magazzino di ultima generazione che ospita oltre 15.000 prodotti. Un altro dei passi avanti operati da Sambonet, signature storica che ha iniziato a servire le case dei Piemontesi con posateria e coltelli proprio negli anni in cui nasceva l'Italia unita, il 1856, grazie alla visione imprenditoriale di Giuseppe Sambonet e, negli anni Sessanta, di Roberto Sambonet, uno dei grandi maestri del design italiano. Oggi lo spirito evolutivo continua attraverso sofisticate tecnologie industriali, sapienti artigianalità mai sopite e una particolare attenzione alla sostenibilità. A partire dall'architettura ecocompatibile del polo produttivo di Gruppo, inserita armoniosamente nella natura, disegnata dall'architetto Enrico Frigerio e insignita dell’Award for Excellence per l’innovazione, rilasciato da Confindustria.

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Dal successivo nuovo impianto fotovoltaico a energia solare a impatto zero, attivato nel 2022, al monitoraggio del consumo d'acqua e dei sistemi di purificazione, alla illuminazione LED ad alta efficienza energetica e alla riduzione del consumo di carta e di plastica e scegliendo il più possibile materiali riciclabili e riciclati. La visione di Responsabilità Sociale d’Impresa si applica al personale, alla sicurezza dei prodotti, che spesso vanno in diretto contatto alimentare, agli imballaggi e agli standard di spedizione e consegna.

famiglia Coppo Sambonet
 

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