Richard Abou Zaki, giovane chef di talento, ha avuto una rapida ascesa nel mondo della gastronomia italiana, esprimendo molta creatività in cucina. La sua carriera è un vero e proprio viaggio di scoperta e di sfide, culminato con il successo del suo ristorante Retroscena a Porto San Giorgio.
La Biografia
Nato in Romania e trasferitosi in Italia all'età di 5 anni, Richard Abou Zaki ha scoperto la sua passione per la cucina fin dalla tenera età, iniziando a cucinare a soli 8 anni. Cresciuto in una cultura ricca di tradizioni gastronomiche, ha coltivato il suo amore per la cucina fino a diventare uno chef di rilievo. Abou Zaki si è formato lavorando con alcuni dei migliori chef al mondo, tra cui Massimo Bottura all'Osteria Francescana, dove ha imparato l'importanza del lavoro di squadra e della precisione.
Nel 2020, Richard Abou Zaki entra a far parte del team del ristorante Retroscena, rivoluzionandolo con il suo stile. Qui, Abou Zaki segue l'intero processo creativo, investendo continuamente in persone, spazi e attenzione ai dettagli. Il suo approccio alla cucina è caratterizzato da una profonda passione e un desiderio di sperimentare e innovare, portando Retroscena a diventare un ristorante meritevole di attenzione all’interno della scena gastronomica italiana.
I riconoscimenti ottenuti sono numerosi, tra cui una stella Michelin, a dimostrazione del suo impegno e talento.
