Di grande intensità e persistenza, sono vini che lasciano il segno: la “decina bordolese” di Luca Gardini.
10 Insoliti Bordolesi
VILLA SALETTA
Toscana IGT Saletta Giulia 2018
Blend di Cabernet Franc e Sauvignon, uno degli apici aziendali del progetto di famiglia Hands. 100% vinificazione integrale con barrique bordolesi. Attacco all’olfazione con ricordi di ribes rosso, sentori di maggiorana e timo disidratato, poi noce moscata e rabarbaro. Bocca salmastra, con richiami dei piccoli frutti e finale di notevole persistenza.
KURTATSCH
Alto Adige DOC Riserva Tres 2016
L’evoluzione del magnifico bordolese di casa Cortaccia, dalla zona di Brenntal, alfiere di un punto fermo del territorio. Melagrana al naso, note di ginger, buccia di clementina e sentori di polvere di liquirizia amara. Salato al sorso, con richiami delle note di piccoli frutti rossi e agrumate. Chiude su ricordi di sottobosco e lunga persistenza.
TENUTA SETTE PONTI
Toscana IGT Oreno 2021
Da uno scenario unico un taglio ‘completo’, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Una versione se possibile ancora più lucida e intensa del vino-icona del progetto. Naso teso, mora di rovo, eucalipto, pepe rosa e liquirizia, chiusura di peonia e balsamica. In bocca densità, tannini croccanti-salati, richiami fresco-agrumati con chiusura persistente e di splendida beva.
CASTELLO DEL TERRICCIO
Toscana IGT Lupicaia 2018
Proverbiale eleganza per lo storico Supertuscan di Castello del Terriccio, ora figlio di un (croccantissimo) Cabernet Sauvignon quasi in purezza, con piccola partecipazione di Petit Verdot. Imponente al naso, marmellata di mirtilli, sottobosco e alloro, al gusto sapido-salmastro, ottima lunghezza, con ricordi della frutta in jam.
TENUTE AMBROGIO E GIOVANNI FOLONARI
Toscana IGT Tenuta di Nozzole Il Pareto 2019
Maestoso Cabernet Sauvignon in purezza, vino emblematico di un progetto di rara lungimiranza. Naso con note di rosmarino, tocchi di zest di arancia e cannella, poi susina selvatica. Alla beva salmastro, di emblematica densità e croccantezza. Chiude con richiami della frutta a buccia nera e delle spezie dolci. Note agrumate-officinali in aftertaste.
TENUTA LILIANA
Salento IGP Ladame 2021
Una piacevolissima novità, progetto che glorifica la vocazione dell’entroterra di Gallipoli in versione quasi esclusivamente internazionale. Un Cabernet Sauvignon in purezza di grande ambizione, qui alla prima release. Olfazione che si apre su note di mirtillo, sfumature di nespola e timo citrino, con sensazioni agrumate, di clementina. Succoso-sapido al gusto, persistente, con nuances di piccoli frutti.
ARNALDO CAPRAI
Umbria Merlot IGT Belcompare 2018
Denso, intenso, raffinato, un monumento al Merlot in purezza in zona Montefalco quello pensato da Marco. Ribes nero, alloro, pepe bianco, chiuso da tocchi di sottobosco all’olfazione, alla beva è salino, con una nitida sferzata di arancia sanguinella in chiusura di sorsata. Chiude su ricordi officinali.
TENUTA DI TRINORO
TOSCANA IGT LE CUPOLE 2021
Il bordolese ‘completo’ di Tenuta di Trinoro, con prevalenza di Cabernet Franc e Merlot e partecipazione di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Ribes rosso al naso, tocchi di noce moscata, rabarbaro e buccia di arancia e ancora maggiorana sul finale. Beva salmastro-iodata, ritorno fruttato-speziato.
LE PUPILLE
Toscana IGT Saffredi 2021
Il vino-simbolo di casa, il primo a ‘mettere sulla mappa’ cantina e territorio, insieme. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, naso di piccoli frutti neri, tocchi di alloro, menta e macchia mediterranea, beva tesa e densa, con tannini salmastri, chiude con ritorno fruttato-officinale.
BISERNO
Toscana IGT Il Pino di Biserno 2021
Una delle supreme incarnazioni di quel territorio di grande vocazione è che Bibbona, taglio bordolese di grande ortodossia, arricchito dai sentori del mare: ribes rosso, salvia selvatica e macchia mediterranea al naso, tannini salmastro-iodati e liquerizia amara, con chinotto, al palato.
